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曬干的臘魚怎么做好吃(曬干的臘魚怎么做好吃金針菇)

更新時間:2023-03-20 11:41:56作者:佚名

曬干的臘魚怎么做好吃(曬干的臘魚怎么做好吃金針菇)

曬干的臘魚怎么做好吃?曬干的臘魚用清水浸泡好,先下鍋煎香,再加其它的料炒一炒,最后上鍋蒸,加入一部分的油豆皮吸走臘魚蒸出來的油,下面就分享一下蒸臘魚的做法

臘魚清洗掉浮土后沖洗干凈,控水后剁塊下清水浸泡

準(zhǔn)備油豆皮一碗,蔥姜蒜、剁椒、黑豆豉等配料備用,大蒜,生姜切末。

臘魚用冷水浸泡1小時,中間換水2~3回。油豆皮用冷水泡發(fā)。

鍋中注入菜籽油,5成熱的時候,下泡好瀝水的臘魚。

中小火煎至兩面焦黃,加入大蒜,生姜末。

加入剁辣椒,黑豆豉,淋入生抽醬油和白糖,翻炒均勻后關(guān)火。

泡發(fā)好瀝水的油豆皮擺入盤底,上面鋪上煎好的臘魚及醬料。

放入蒸飯格中,蒸飯時候一起蒸。

取出蒸好的臘魚,撒上蔥花。

鍋中燒菜籽油,油熱后淋蔥花上,吃時拌勻即可。

這樣一道美味的蒸臘魚就做好了

本文標(biāo)簽: 臘魚  怎么做  曬干  

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