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酸辣蘿卜干腌制方法 麻辣蘿卜干的腌制方法大全

更新時(shí)間：2023-04-04 09:11:16作者：佚名

酸辣蘿卜干腌制方法 麻辣蘿卜干的腌制方法大全

酸辣蘿卜干質(zhì)地筋脆，味道酸辣，可以在家自制

≮做法≯

1、先將蘿卜擇洗干凈，然后加工成3厘米長，寬、厚0.5米的條，晾曬至八成干備用。

2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時(shí)倒入蘿卜干內(nèi)拌內(nèi)。

3、將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內(nèi)加水熬開，加入味精，待涼后倒入缸內(nèi)，與蘿卜干拌勻，每天翻動(dòng)一次，15天左右即為成品，要求呈紅黃色。

本文標(biāo)簽： 酸辣  方法  蘿卜干  

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