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什么酒屬于曲酒(酒分為曲酒和什么酒)

更新時(shí)間:2022-09-04 05:57:46作者:佚名

什么酒屬于曲酒(酒分為曲酒和什么酒)

曲酒是指使用酒曲釀造的酒。曲酒其實(shí)是一種釀酒工藝,“曲”是指釀造過程中的糧化發(fā)酵劑,通常是小麥制成,又可分為大曲、小曲、麩曲。酒曲中的微生物主要是霉菌,不同的酒曲釀造的白酒風(fēng)味不同。

本文標(biāo)簽: 酒曲  是指  曲酒  

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