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白砂糖可以炒糖色嗎 白砂糖可以炒糖色嗎?

更新時間:2022-09-08 16:44:23作者:佚名

白砂糖可以炒糖色嗎 白砂糖可以炒糖色嗎?

白砂糖可以炒糖色。炒糖色所用的主料是糖,常用的糖有綿白糖、白砂糖和冰糖三種,雖然三種糖都可以用來炒糖色,但是,用冰糖炒出來的糖色品質(zhì)最佳。因為用冰糖炒制的糖色黏度高,而且顏色比較亮。但是應(yīng)用前,一定要提前把冰糖敲碎成粉末狀。

本文標(biāo)簽: 冰糖  三種  白砂糖  

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