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七星蟹有毒么(豆蟹有毒嗎)

更新時間:2022-09-13 16:02:20作者:佚名

七星蟹有毒么(豆蟹有毒嗎)

七星蟹沒有毒。七星蟹是濟南菜。將7只活螃蟹洗凈,入籠用旺火蒸30分鐘取出,揭開蟹蓋,剔出蟹肉,加入精鹽、紹酒、味精拌勻,分放在蟹蓋內(nèi)。將雞蛋清、清湯、紹酒、味精、精鹽拌勻,也平均倒入蟹蓋內(nèi)。然后將蟹蓋擺在盤中,入籠蒸3分鐘取出。再在每個蟹蓋上撒上火腿,放上青豆3粒,再入籠蒸6分鐘即成。蟹肉鮮香,造型美觀,七蟹擺于盤中,故名七星螃蟹。

本文標簽: 紹酒  蟹肉  精鹽  

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