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柿餅很澀怎么處理(柿餅澀怎么處理吃不澀)

更新時(shí)間:2022-09-23 10:41:43作者:佚名

柿餅很澀怎么處理(柿餅澀怎么處理吃不澀)

1、保鮮劑法:在柿子表面均勻噴灑保鮮劑,可使其貯藏3個(gè)月以上,在貯藏期間可讓柿子慢慢脫澀。

2、混果脫澀法:將澀柿子與成熟的水果混在一起可助其脫澀,比如和蘋果、梨子、山楂和獼猴桃等水果在室溫下混在一起5到7天就能脫澀。

3、石灰水脫澀法:用石灰和清水配成澄清的石灰水,然后倒入缸中,加入柿子,然后在20-25℃的室溫下等待3到4天即可脫澀。

4、加溫缺氧脫澀法:將柿子放在缸里或者桶里,加入45℃的水淹沒柿子,注意保持水溫在35-40℃,等待16至18小時(shí)就能脫澀。注意用此法處理的時(shí)不能用鐵質(zhì)容器。

5、搗柿子果法:將柿子果搗爛后放入水缸,然后加是適量水進(jìn)去,水量沒過柿子即可,將柿果攪拌后浸泡2到3天就能脫澀食用了。

本文標(biāo)簽: 柿子  石灰水  柿餅  

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