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筷子在碗里站起來是利用了水的毛細(xì)現(xiàn)象原理。當(dāng)筷子被水打濕后，水侵占了筷子的內(nèi)在結(jié)構(gòu)，最終它們就沾在了一起，這時候筷子頭就成了一個很大的平面，只要輕輕的把手松開，筷子自然就站起來了。

毛細(xì)現(xiàn)象（又稱毛細(xì)管作用）是指液體在細(xì)管狀物體內(nèi)側(cè)，由液體與物體之間的附著力和因內(nèi)聚力而產(chǎn)生的表面張力組合而成，令液體在不需施加外力的情況下，流向細(xì)管狀物體的現(xiàn)象，該現(xiàn)象甚至令液體克服地心引力而上升。植物根部吸收的水分能夠經(jīng)由莖內(nèi)維管束上升，即是毛細(xì)現(xiàn)象最常見的例子。當(dāng)液體和固體（管壁）之間的附著力大于液體本身內(nèi)聚力時，就會產(chǎn)生毛細(xì)現(xiàn)象。液體在垂直的細(xì)管中時液面呈凹或凸?fàn)?、以及多孔材質(zhì)物體能吸收液體皆為此現(xiàn)象所造成的影響。