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家里的空氣炸鍋好長時(shí)間沒用了，天熱，人也變懶了，對各種吃食會將就?，F(xiàn)在天涼快了，把空氣炸鍋拿出來烤個(gè)蝦，提高一下炸鍋的利用率。

買了20塊錢的鮮蝦，空氣炸鍋內(nèi)籃大小有限，只能烤一半了。

先把蝦處理一下，洗凈后在蝦背面用剪刀剪開，挑出蝦線，再用刀把蝦肉劃一刀，不要?jiǎng)澩?，這樣腌制的時(shí)候便于入味。因鮮蝦皮較軟，刀不好直接切，用剪刀剪開，手安全。

把蝦處理好后，加2勺料酒，1勺蜂蜜，1勺橄欖油，1/3勺鹽，幾滴檸檬汁腌制20分鐘。檸檬汁是把鮮檸檬切開，擠上幾點(diǎn)，調(diào)味。

腌制好后，把蝦用竹簽串起來，這純粹是為了拿的時(shí)候方便，特別是家里來客人，一人一串吃著方便，你完全可以不用串，直接放進(jìn)去。

把串好的蝦放空氣炸鍋內(nèi)籃里，設(shè)置200度，12分鐘。

因空氣炸鍋底層不太容易上色，中間可以把蝦翻一下面，便于受熱均勻。

時(shí)間到，拿出來撒上黑胡椒粉，裝盤。空氣炸鍋烤蝦的這種做法，因料汁中有蜂蜜，所以容易糊，可以不用蜂蜜，味道鮮美，少了甜蜜。