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清燉排骨需要準(zhǔn)備食材：排骨500克、冬瓜200克、清水、姜適量、黃酒5克、鹽3克、雞粉5克。共分為5個(gè)步驟，以下是做清燉排骨的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

排骨下清水煮沸

鍋中倒入排骨，清水煮沸。

2

加黃酒去腥后撈起

加黃酒，排骨去腥后撈起。

3

姜和排骨煮30分鐘

另燒一鍋水，放入姜和排骨，中火煮30分鐘。

4

冬瓜小火煮10分鐘

放入冬瓜，小火煮10分鐘。

5

調(diào)味，盛出撒上蔥花

放入鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出即可，撒上蔥花。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于清燉排骨需要哪些佐料的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。