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生蠔肉里面黑色的東西是生蠔的腸腺，一般情況下它是可以吃的，因為這些黑色的物質是生蠔沒有完全消化完的代謝物，多是海藻和有機碎片，并沒有什么危害，但是要是養(yǎng)殖生蠔的水域不佳，那么建議不要吃這個黑色的部位。

生蠔里的黑色東西是否能吃

生蠔是現在餐桌上比較常見的一種海鮮之一，它營養(yǎng)成分豐富，制作方法也有很多，能滿足不同人群的需求，很多人都非常喜歡，我們在吃生蠔的時候有時候會發(fā)現它里面有黑色的東西，看起來非常的臟，這個東西是否能吃呢

生蠔里面黑色的東西實際上就是生蠔的腸腺，它里面有很多黑色的物質，這樣就會導致這個部位看起來是黑色的，而這些黑色的物質實際上是生蠔還沒有消化完的代謝物，主要是海藻和一些有機碎片等等，并沒有任何的腐肉或者是對身體有害成分，因此可以食用。

但是需要注意的是，要是養(yǎng)殖生蠔的水域不佳，各種藻類受到了污染，那么食用這些污染藻類的生蠔腸腺里面就會積累污染物，這樣多半是不能繼續(xù)吃的，否則會十分影響健康。