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淡菜是海鮮。淡菜是貽貝科動(dòng)物的貝肉，也叫青口，亦稱(chēng)海虹。是一種雙殼類(lèi)軟體動(dòng)物，殼呈黑褐色，生活在海濱巖石上。分布于中國(guó)黃海、渤海及東海沿岸。

淡菜殼呈楔形，前端尖細(xì)，后端寬廣而圓。淡菜多數(shù)是經(jīng)過(guò)曬干以后儲(chǔ)存，家庭使用一般都會(huì)加入骨頭湯、雞湯中燉煮，也可以蒸、煮食之。淡菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是大眾化的海鮮品。