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蓮藕要焯水嗎（蓮藕是否用開水焯一下）

更新時(shí)間：2023-10-15 08:46:30作者：佚名

蓮藕要焯水嗎（蓮藕是否用開水焯一下）

蓮藕需要焯水。

如果是炒蓮藕，建議焯水，這樣可以避免粘鍋，而且口感更清脆。若是涼拌蓮藕，焯水能減少細(xì)菌、微生物，可以對(duì)蓮藕進(jìn)行殺菌消毒。

蓮藕焯水：

1、將蓮藕清洗干凈，去皮切小塊；

2、鍋中倒冷水，燒開，加少量食鹽；

3、將蓮藕放入，燙煮2-3分鐘；

4、撈出，沖涼水，瀝干水分即可。

本文標(biāo)簽： 蓮藕  要焯水嗎  

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