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晉糕是哪里的特產(chǎn) 晉糕的來歷

更新時間：2023-08-30 22:41:00作者：佚名

晉糕是哪里的特產(chǎn) 晉糕的來歷

甑糕(甑，zèng。關(guān)中方言中為韻腹高元音，讀作zìng，訛作jìng。)是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

用糯米，紅棗或蜜棗，紅豆置鐵甑上蒸制而成。

甑糕小吃歷史悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制，銅制，木制，鐵制等，后經(jīng)民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風(fēng)味。

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