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1、在炸過東西的油里放入雞蛋殼，它會(huì)把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油變清。

2、把面粉倒進(jìn)油里，然后攪拌，再等一段時(shí)間，讓油里面的雜質(zhì)附在面粉上慢慢的沉淀，再把上面好的油倒出來即可。

3、蘿卜片可使炸過食物的油變清。具體過程如下：將白蘿卜切厚片，用筷子在蘿卜片上戳幾個(gè)洞，放入渾濁的油中小火浸炸；然后撈出蘿卜，去掉蘿卜片上的殘?jiān)?，再將蘿卜片放入油中繼續(xù)炸，反復(fù)幾次就可以使油變清。