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豆腐干是常見(jiàn)的豆制品，可以炒、燒、煮、拌等等，做法并不復(fù)雜。前幾天吃了幾塊牛肉干，品味之后，感覺(jué)用這種麻辣的味道烹制一款豆腐干，肯定不錯(cuò)，還能以假亂真，把豆腐干做成牛肉干的味道好極了！

準(zhǔn)備好豆干。

豆干切絲。

切點(diǎn)姜。

再切點(diǎn)蒜，加入醬油，辣椒油，白糖，味精，花椒油，油等調(diào)成汁。

鍋加水。

放入豆干。

焯水煮一下。

撈出控水。

切點(diǎn)蔥和香菜。

加入豆干。

澆上料汁。

拌勻。

裝盤(pán)，撒上熟芝麻。