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壽司可以放置2個小時，如果放置時間過長可能會影響口感，而且其中的營養(yǎng)成分也會有所流失，如果將壽司壽司密封放置冰箱冷藏則可以將保存時間延長至10小時，但是再次食用時應該將壽司完全加熱。

壽司能放多長時間

1、2個小時

壽司可以放2個小時時間，因為壽司其中含有易變質物質，如果放置時間過長，不僅會影響壽司的食用口感，而且會滋生細菌和有害物質，食用后可能會對人體腸胃造成影響。

2、冷藏保存

壽司未食用完應該立即放入冰箱冷藏區(qū)進行保存，但是需要先將壽司進行密封，減少和空氣中的氧氣接觸，從而抑制壽司的氧化作用發(fā)生，即可將壽司的保存時間延長至10小時。

3、注意事項

壽司放置冰箱冷藏后再次食用時應該進行完全加熱，因為使用冷食可能會對人體腸胃造成影響，而且壽司放入冰箱后也會滋生少量的細菌，需要完全加熱后才可以殺死其中的細菌。