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風(fēng)干魚可做香辣風(fēng)干魚 、風(fēng)干魚燒肉、番茄風(fēng)干魚等。以番茄風(fēng)干魚為例。一共四個步驟，下面是番茄風(fēng)干魚詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

泡發(fā)

風(fēng)干魚泡至少4小時，切好蔥段姜片，將蒜瓣拍扁備用。

2

調(diào)醬

加郫縣豆瓣醬、生抽調(diào)開。

3

翻炒

將豬油、玉米油倒鍋里，油熱后加入風(fēng)干魚，煎至兩面金黃，淋料酒，加入蔥姜蒜、八角、郫縣豆瓣醬翻炒。

4

收汁

煮開后湯比較濃稠，繼續(xù)燉至水分變少，最后開蓋收汁即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于風(fēng)干魚怎么做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。