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丼正確的讀法應(yīng)該是dōn，是源自日文讀法，丼，井的中間加了一點(diǎn)，漢字里多用于古漢語(yǔ)，與“井”字同音、同義，日語(yǔ)里意義不同，發(fā)音DONBURI（丼ぶり　どんぶり），如果跟著某個(gè)名詞之后，就減省地念為DON。

丼物指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜，如炸魚蝦的叫天丼、炸豬肉排的叫カツ丼、雞蛋和雞肉的叫親子丼，牛丼主要做法是在碗內(nèi)盛上米飯后，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，并一起蒸熟后食用，食用時(shí)可配以腌制的洋蔥絲與泡菜。由于食用方便，故廣受上班族的歡迎。