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啤酒煮開之后是沒有酒精的，溫度越高里面的酒精揮發(fā)就會越快，只會留下水分，喝起來也沒有什么味道，且啤酒也是不適合做菜的，雖然能去除肉里面的腥味，但是酒精含量太高的話，會破壞肉里面的蛋白質(zhì)，影響口感。

啤酒煮開了之后里面的酒精會不會消失

很多人在平時生活中都有飲酒的習(xí)慣，特別是在吃燒烤或者是火鍋等食物的時候，喝瓶酒更是相得益彰，不過在天氣比較冷的時候，要是喝酒的話會感覺它比較涼，喝多了還會刺激到腸胃，這個時候有人就會將它煮開后再飲用。

需要注意的是，啤酒煮開了之后是沒有酒精的，溫度越高酒精就會出現(xiàn)揮發(fā)的情況，這個時候里面基本上只會留下水分，喝起來也沒有什么味道，所以啤酒盡量不要煮比較好，而且也是不適合用于做菜的，雖然它能去除肉中的腥味，但是酒精含量太高，會破壞肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)。

啤酒雖然很多人都比較喜歡飲用，但是并不建議長期喝，尤其是本身體質(zhì)就不好的，過量或者是大量飲用的話，會導(dǎo)致病情更為嚴(yán)重，增加身體負(fù)擔(dān)，還會引發(fā)肝臟等疾病。