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明礬和白礬沒(méi)有任何區(qū)別，只是代稱不一樣而已。明礬又稱白礬、十二水硫酸鋁鉀。明礬有一定毒性，而且還有著抗菌功效，可用用來(lái)入藥。明礬同時(shí)還能夠制作鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、造紙、防水材料等，同時(shí)還能夠用在食品添加劑上。

像人們平常飲用的一些凈水，或者烹飪食物的時(shí)候，像人們?cè)谡ㄓ蜅l時(shí)，就有著明礬的存在。所以對(duì)于白礬與明礬大家也不太用去糾結(jié)，因?yàn)閮烧咧g沒(méi)有任何的區(qū)別，因?yàn)榘椎\就是所謂的明礬。

明礬一般指十二水硫酸鋁鉀，十二水硫酸鋁鉀又稱明礬，無(wú)色透明塊狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味微甜而酸澀。是一種含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽。可溶于水，不溶于乙醇。明礬性味酸澀，寒；有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥，在我們的生活中常用于凈水。