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蓮藕蛋卷的做法 蓮藕蒸蛋怎么做

更新時(shí)間:2023-03-18 07:43:57作者:佚名

蓮藕蛋卷的做法 蓮藕蒸蛋怎么做

“記得小時(shí)候,一到臘月二十七、八,家家戶戶的大人們就開始忙碌起來了!為了一頓豐盛的年夜飯,提前準(zhǔn)備是必須的!我印象最深的是外婆總會提前兩、三天做一些蛋卷和蛋餃,當(dāng)熱騰騰的蛋卷從籠屜里端上桌,孩子們就會像一群饞貓圍攏過來,趕也趕不散!現(xiàn)在我們做的不僅僅是一道美食,更是一種記憶和懷戀!”

蓮藕去皮洗凈剁碎,姜切姜末。

五花肉去皮,剁成肉末。

肉末中加鹽、白糖、生抽、料酒,順一個(gè)方向攪拌,直至水完全吸收,再放入蓮藕末,拌勻備用。

將雞蛋打散,加鹽、淀粉和水?dāng)噭颉?/p>

鍋熱后抹少許油,舀一勺蛋液,烙成直徑約20厘米的蛋皮。

將調(diào)好的肉末鋪在蛋皮上,卷成卷。

放入蒸鍋,隔水蒸20分鐘左右。

鍋中加少許油,將西紅柿醬炒制一下。

蛋卷切片,將炒好的西紅柿醬澆在蛋卷上即可。

蛋卷成品圖

本文標(biāo)簽: 蛋卷  蓮藕  做法  

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