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黃立魚很多人都喜歡吃，但大多數(shù)人卻不知道怎么做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。

食材展示：魚500克、油100毫升、料酒10毫升、水50毫升、鹽10克、姜10克、蔥10克、蒜10克、生抽10毫升。

準(zhǔn)備材料：魚表面劃幾刀，姜切片，蔥切段，蒜切片。

腌制：將黃立魚500克用10克鹽腌制一會(huì)，生抽10毫升和水50毫升混合調(diào)汁。

煎魚：鍋里燒熱油50毫升，放入魚煎至兩面金黃，撈出待用。

爆鍋：鍋里重新放油50毫升，將10克姜、10克蒜爆香，倒入料汁，放入魚，大火燒開，小火燜10分鐘，收汁至濃稠即可。