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醬油鴨的做法（醬油鴨的做法大全家常）

更新時間：2023-12-01 19:00:45作者：佚名

醬油鴨的做法（醬油鴨的做法大全家常）

五香醬油鴨酥軟入味沒得說，挑選一只好點的新鮮鴨子，做個醬油鴨解解饞

買來新鮮的半只鴨子

調料

鴨子處理干凈，拔去細毛，切塊

鍋里加半鍋水，入蔥姜

放入鴨塊，燒開

開蓋燒5分鐘左右，撈出瀝干

燉鍋里加30g麻油，再重新鋪上蔥段姜片，防止鴨肉粘底

放上鴨塊

放入香料

再加入生抽、鹽、糖和米酒，加蓋大火燒開

燒開后可以轉小火，燉煮60分鐘，中間開蓋調整鴨肉位置，保證湯汁入味

1小時后關火不急于取出，在湯汁里浸泡至涼，取出切塊

本文標簽： 醬油  做法  

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