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新鮮的薄荷葉直接放在盒子里，用水溢滿薄荷葉，然后放入冷凍室保存即可。薄荷葉味道清涼，具有蕃荷葉、人丹草、升陽草、卜荷之稱，主要含薄荷油、薄荷醇、薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成分。生長(zhǎng)于南北各地的水旁潮濕地。薄荷適應(yīng)性很強(qiáng)，薄荷對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，在黏土、壤土、沙土上等均可生長(zhǎng)。

薄荷葉形態(tài)特征

薄荷葉片長(zhǎng)圓狀披針形，披針形，橢圓形或卵狀披針形，稀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3-5（7）厘米，寬0.8-3厘米，先端銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側(cè)脈約5-6對(duì)，與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色；沿脈上密生余部疏生微柔毛，或除脈外余部近于無毛，上面淡綠色，通常沿脈上密生微柔毛；葉柄長(zhǎng)2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。