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秀珍菇栽培技術(shù)要點：

1、秀珍菇栽培季節(jié)。秀珍菇屬中偏高溫型食用菌，根據(jù)秀珍菇中溫出菇、變溫結(jié)實的特性，栽培季節(jié)一般掌握菌袋接種階段當(dāng)?shù)貧鉁夭怀?8℃，接種后培養(yǎng)35天左右，進入出菇階段當(dāng)?shù)販囟炔坏?2℃這個界限。根據(jù)這一特性，秀珍菇生產(chǎn)安排春末夏初，或夏末秋初生產(chǎn)，各地可根據(jù)自身氣候、海拔高低不同，適當(dāng)提前或推遲。

2、秀珍菇裝袋滅菌。采用袋料滅菌能使木質(zhì)素、纖維素的結(jié)構(gòu)發(fā)生物理變化，有利菌絲。分解吸收利用，可縮短轉(zhuǎn)潮期。栽培袋規(guī)格為17厘米×33厘米或18厘米×35厘米的塑料袋，薄膜厚度為4-5絲米為好。每袋裝干料250-350克或濕重500-600克。

3、秀珍菇出菇管理。菌袋生理成熟后，搬進菇棚上架排袋或平地墻式重疊。然后拔塞或解繩，敞開袋口讓氧氣透進袋內(nèi)。同時采取白天罩膜，午夜揭膜，人為創(chuàng)造8～12℃的溫差刺激。有冷庫設(shè)施的單位，可將菌袋搬進2-4℃的冷庫中進行刺激10-12小時，然后再搬進菇棚疊袋出菇。出菇階段菇棚應(yīng)給300—500勒克光照度，促進原基分化子實體形成。