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八角有9個(gè)或10個(gè)角的。

一般做菜用的八角都是八個(gè)角。且果實(shí)個(gè)體豐滿，角尖不計(jì)較平緩，最多為10個(gè)角，而且超過(guò)10個(gè)角的為莽草子，莽草子的果瓣不會(huì)張開(kāi)，每個(gè)角的尖會(huì)上翹，像是鷹鉤。

辨別八角和草莽子的方法：

1、聞氣味。八角氣味芳香，莽草子氣味特異。

2、看顏色。八角顏色棕紅色，有光澤，莽草子顏色無(wú)光澤。

3、看價(jià)格。如果購(gòu)買(mǎi)的八角價(jià)格明顯低于同一市場(chǎng)價(jià)格較多，謹(jǐn)防買(mǎi)到摻假的八角。

4、不要買(mǎi)市場(chǎng)上粉碎好的八角粉，以防有假?？梢蕴暨x八角回家自己磨粉。