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在日常生活中，很多人都喜歡把茶葉蛋當作早餐，認為這樣能讓身體吸收充足的營養(yǎng)，可以滿足身體正常代謝的需要。但也有些人茶葉蛋食用不安全，它對人體有明顯危害，這種說法有道理嗎？接下來會讓大家了解這個問題，并讓大家知道吃茶葉蛋的好處與壞處分別有哪些。

茶葉蛋的危害在嗎

正常情況下茶葉蛋對人體沒有明顯危害，但那些長期在湯汁腌制的茶葉蛋對人體卻有一定的危害存在，因為在長期腌制過程中會產(chǎn)生一些亞硝酸鹽，這種物質(zhì)是天然致癌成分，容易導致人體細胞癌變，而且會加重人類神經(jīng)系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)以及造血系統(tǒng)的負擔，時間久了以后就會讓一些疾病高發(fā)。

茶葉蛋的好處

1、補充蛋白質(zhì)

為人體補充蛋白質(zhì)和卵磷脂以及氨基酸等營養(yǎng)成分是人們吃茶葉蛋的重要好處，因為雞蛋本身就是一種高營養(yǎng)食材，人們把它制成茶葉蛋后食用能讓人體盡快把雞蛋中的營養(yǎng)吸收和利用，它能滿足人體正常代謝時對這些營養(yǎng)的需要并能提高人體抗疲勞能力加快體力恢復。

2、預防中風

茶葉蛋中含有豐富的單寧酸和豐富的黃酮類化合物，它還含有一些卵磷脂，這些營養(yǎng)成分被人體吸收后對人類心腦血管都能產(chǎn)生明顯保護作用，他們不單能阻止血壓，血脂升高，還能防止血管老化僵化，更能提高血小板的活性，對中老年人高發(fā)的中風有良好預防作用。

茶葉蛋的壞處

人們吃茶葉蛋對身體有諸多好處，但過量食用時也會出現(xiàn)一些壞處，因為經(jīng)過茶葉煮制的茶葉蛋中會含有一些硫化亞鐵，這種物質(zhì)不易被人體吸收和利用，而且能阻止人體對微量元素鐵的吸收，時間長了以后會讓人體出現(xiàn)貧血。茶葉蛋還能加重人類腎臟負擔會讓腎功能減退，長時間過量吃茶葉蛋會讓人類腎臟的發(fā)病率明顯提高。