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全國多地菜市出現(xiàn)掉色香蔥!具體怎么回事?附詳情!

更新時間:2022-10-09 02:14:45作者:未知

全國多地菜市出現(xiàn)掉色香蔥!具體怎么回事?附詳情!

香蔥植株小,葉極細,質(zhì)地柔嫩,味清香,微辣,主要用于調(diào)味和去腥,是常見的一種蔬菜。但最近,全國多地菜市出現(xiàn)掉色香蔥!具體怎么回事?附詳情!

全國多地菜市出現(xiàn)掉色香蔥

一、全國多地菜市出現(xiàn)掉色香蔥!具體怎么回事?

據(jù)浙江市場監(jiān)督管理局消息,在浙江杭州、寧波、嘉興、金華等地都曾發(fā)現(xiàn)過“染色蔥”,對此,市場監(jiān)管部門專門做了相關抽檢,發(fā)現(xiàn)藍色物質(zhì)是波爾多液殘留物。

對此,市場監(jiān)督管理局工作人員表示:這樣的蔥,長期食用是有害的。

二、什么是波爾多液?

波爾多液=水合硫酸銅+生石灰

波爾多液,也是市場工作人員說的“藍礬”,是由水合硫酸銅,和生石灰混合制成的。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上,波爾多液是廣泛應用的廣譜殺菌劑和保鮮劑。

它的殺菌作用和“毒性”主要來源于銅。銅是人體需要的金屬元素,“過量攝入”也會有害健康(這跟鐵等其他金屬元素類似)。

波爾多液是一種安全性很高的農(nóng)藥。以前國標中對銅的殘留量做了個10毫克/公斤的限量規(guī)定,后來因為“沒有必要”而廢止了。

對于香蔥上的波爾多液殘留,需要考慮的是正常清洗之后的銅殘留量是多少。

最后,要提醒大家的是,購買香蔥應“一看二摸”,不要購買“整體偏綠、局部深藍色、白色的鱗莖有不均勻分布的藍色物質(zhì)、手摸后有藍色物質(zhì)殘留”的香蔥。假如買到“藍色香蔥”,也不用驚慌,“波爾多液”主要成分硫酸銅易溶于水,大家只要將香蔥用自來水沖洗兩三遍,就能去掉殘留物,不會給健康帶來問題。

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