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馬蜂和我們常見的蜜蜂不同，它是比較兇猛的一種蜂，被馬蜂蟄傷之后，如果不及時(shí)處理，可能會(huì)有性命之憂。不過，馬蜂雖毒，馬蜂窩卻一種難得的美味，馬蜂窩里面的蟲蛹、蜂蜜、蜂膠都是非常有營養(yǎng)的東西。很多人用野生馬蜂窩泡酒吃，可以給身體提供很多營養(yǎng)物質(zhì)，不過，一定要注意野生馬蜂窩泡酒的方法。

野生馬蜂窩如何泡酒

野生馬蜂窩和我們養(yǎng)殖的馬蜂做的馬蜂窩是不一樣的，野生馬蜂窩泡酒的話，在泡酒之前，一定要先將野生馬蜂窩放在稻草上面熏烤，這樣才能夠?qū)⒁吧R蜂窩中的毒素殺除。之后，再把它放到白酒里面泡，否則，會(huì)有毒性。

野生馬蜂窩泡酒的方法

1、熏烤馬蜂窩

將新鮮摘取回來的馬蜂窩洗干凈之后，晾干水分。用架子架著，放在稻草上面熏烤，一般五分鐘左右，即可把野生馬蜂窩里面的毒素去除掉。熏烤好了之后，再將野生馬蜂窩放到水龍頭下面清洗一遍，這樣可以把煙熏味道去掉。

2、切開馬蜂窩

將洗好的野生馬蜂窩對半切開，將其放到準(zhǔn)備好的大容器當(dāng)中，蓋上蓋子，放到陰涼的地方放兩天。在這兩天內(nèi)，野生馬蜂窩里面的蜂蜜會(huì)流出來一部分，可以將它收集在容器里面，以后可以泡蜂蜜喝。

3、泡酒

把容器里面的野生馬蜂窩拿出來，準(zhǔn)備一個(gè)消毒的大玻璃片，將野生馬蜂窩放到玻璃瓶里面，加入質(zhì)地純正的米酒，若是女生或者老人喝，度數(shù)在35度左右就可以，然后，改善瓶蓋，密封保存一個(gè)月左右，野生馬蜂窩酒就泡好了。