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相信大家近日都有看到關(guān)于三文魚(yú)切割案板的事件，此事件讓北京疫情成為了全國(guó)的關(guān)注點(diǎn)，目前各地各大水產(chǎn)市場(chǎng)在嚴(yán)格檢測(cè)新冠病毒，那三文魚(yú)有新冠病毒嗎？還能吃嗎？

一、三文魚(yú)介紹：

1、三文魚(yú)來(lái)自哪個(gè)國(guó)家？

三文魚(yú)來(lái)自智利、挪威、法羅群島、澳大利亞、加拿大等國(guó)家，且每年我國(guó)的需求量都很高，其中近些年浙江、山東等地進(jìn)口的三文魚(yú)，都曾發(fā)生過(guò)檢測(cè)不合格的事件。

2、三文魚(yú)為什么可以生吃？

三文魚(yú)之所以可以生吃是因?yàn)轺[小刺少、肉色橙紅，屬于肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美的魚(yú)類，同時(shí)內(nèi)含大量的omega-3不飽和脂肪酸，平均每100克約含27克，食用后人體能直接吸收，這是很多魚(yú)類都不具有的，所以可以生吃。

二、三文魚(yú)有新冠病毒嗎？

因?yàn)槿聂~(yú)切割案板事件，很多人誤以為三文魚(yú)有新冠病毒，其實(shí)截止目前還未有證據(jù)證明此次發(fā)現(xiàn)的病毒是真正來(lái)自于三文魚(yú)本身，因?yàn)橄愀鄞髮W(xué)病毒學(xué)教授金冬雁表示，三文魚(yú)作為海鮮且屬于低等生物，不太可能是一種傳染源，且它們把病毒傳染給人的情況幾乎沒(méi)有發(fā)生過(guò)。

武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)部病毒所教授楊占秋也說(shuō)雖然從三文魚(yú)切割案板中檢測(cè)到新冠病毒，但并不意味著是傳染源，可能是三文魚(yú)成為病毒的傳播媒介，然后病毒通過(guò)運(yùn)輸后延長(zhǎng)了存活期，使得病毒存留在案板上，從而傳染給人類。所以現(xiàn)在我國(guó)無(wú)論是生鮮、果蔬、海產(chǎn)品等從海外進(jìn)口的食品，以后都要加強(qiáng)檢疫。

三、三文魚(yú)還能吃嗎？

根據(jù)目前情況來(lái)看，三文魚(yú)還是不宜吃的好，就算要吃很多餐廳也已經(jīng)下架了，畢竟還未找到證據(jù)表明三文魚(yú)有病毒，且在這個(gè)風(fēng)口上，就算三文魚(yú)本身沒(méi)問(wèn)題，但作為新冠病毒的傳播媒介，所以還是很容易傳染給人類的。此外，三文魚(yú)主要是生食，在運(yùn)輸途中病毒接觸粘膜的機(jī)會(huì)會(huì)多些，所以傳播的風(fēng)險(xiǎn)就大些。目前我國(guó)很多飯店都下架了三文魚(yú)等海鮮產(chǎn)品，若是自己購(gòu)買的或者養(yǎng)殖的，最好注意下。要吃等過(guò)了這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)期再吃，或者等找到相關(guān)證據(jù)證明后再吃。

總的來(lái)說(shuō)，三文魚(yú)是沒(méi)有新冠病毒的，至少目前還沒(méi)有找到證據(jù)證明此次發(fā)現(xiàn)的病毒是真正來(lái)自于三文魚(yú)本身，但為了安全起見(jiàn)還是不要吃的好，畢竟三文魚(yú)大多是生食，攜帶病毒的概率高些，傳染的風(fēng)險(xiǎn)也就高些，而且在這個(gè)風(fēng)口上，就算你想吃也沒(méi)人敢賣給你。