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黑瓜子是市場上最常見的一種休閑零食，它肉質(zhì)肥厚，外觀扁平色澤烏黑，口感香醇，人們食用黑瓜子既能消磨時間也能吸收豐富的營養(yǎng)。那么黑瓜子到底是什么瓜的子呢？人們在食用它以后又能吸收哪些有益的營養(yǎng)成分呢？想對黑瓜子多一些了解，可以看看下面對它做的詳細介紹。

黑瓜子是什么瓜的子

黑瓜子也叫黑西瓜子，它來源于葫蘆科植物籽瓜，是這種植物的成熟種子。因為這種籽瓜還是西瓜中一個獨特的品種，所以人們又把它叫做黑西瓜子。黑瓜子主要出產(chǎn)在寧夏、新疆等地區(qū)，是中國傳統(tǒng)美食，也是中國出口量最大的一種食品。

黑西瓜子的營養(yǎng)價值

1、蛋白質(zhì)

黑西瓜子中含有豐富植物蛋白，人們使用這種瓜子以后能盡快把它含有的蛋白質(zhì)吸收和利用，而這些蛋白質(zhì)又是構(gòu)成人體組織細胞的重要原料，所以人們使用黑瓜籽兒以后，能加快身體內(nèi)細胞再生個帶線，能增強人體素質(zhì)，也能提高人體健康水平。

2、不飽和脂肪酸

黑西瓜子的種子中含有大量的天然油脂，而這些油脂中又含有豐富的亞油酸和亞麻酸，這些酸性成分都屬于不飽和脂肪酸，是對人體健康十分有益的存在，人體吸收這些不飽和脂肪酸以后，能加快身體內(nèi)飽和脂肪酸的代謝，并能防止過氧化脂質(zhì)在人體內(nèi)淤積，經(jīng)常食用能預(yù)防身體肥胖，也能保護人類心血管。

3、維生素

黑西瓜子中含有多種對人體有益的維生素，其中維生素b維生素d等營養(yǎng)成分的含量都比較高，這些維生素不單能維持人體正常代謝，還是維持人類皮膚健康的重要存在，它們能阻止色素淤積，也能防止皺紋生成，堅持食用能美容養(yǎng)顏，也能延緩皮膚衰老。