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蓮花白可以生吃嗎(蓮花白可以吃生的嗎)

更新時(shí)間:2022-11-09 13:24:47作者:未知

蓮花白可以生吃嗎(蓮花白可以吃生的嗎)

蓮花白的學(xué)名就是甘藍(lán),為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物,二年生草本。在我國(guó)各地都有栽培,那么,蓮花白可以生吃嗎?

一、蓮花白可以生吃嗎

蓮花白可以生吃,但是一般都是涼拌著生吃。蓮花白可以生吃的理由是它含有很多的維生素,比如維生素C、維生素K、維生素U等,如果煮(炒)熟吃,會(huì)打破這些營(yíng)養(yǎng)素,只有在生吃的時(shí)候才能被人體很好的吸收。

二、吃蓮花白有哪些好處?

1、抗癌

甘藍(lán)菜所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關(guān)慢性疾病的預(yù)防,包含癌癥。

2、和冠狀動(dòng)脈疾病

其豐富的抗氧化成分,可增強(qiáng)體內(nèi)酵素系統(tǒng)的解毒能力,中和毒素對(duì)DNA產(chǎn)生的傷害,也可預(yù)防癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。

3、改善胃潰瘍

甘藍(lán)菜富含甲硫丁氨酸,常見于甘藍(lán)菜、萵苣、苜蓿芽。等綠色植物中,此成分可能幫助消化性潰瘍的愈合。

4、改善血糖、血脂

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),甘藍(lán)菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰島素阻抗,另外,一顆甘藍(lán)菜約含7.8克的纖維質(zhì),而足夠的纖維攝取可以延緩飯后血糖上升、促進(jìn)血脂肪的代謝。維持骨骼密度。維持骨骼密度除了足夠鈣質(zhì)、維生素D之外,還需要多種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)維持骨骼的新陳代謝,其中之一就是維生素K。維生素K是協(xié)助酵素合成與鈣結(jié)合蛋白的輔因子,與維持骨骼密度有關(guān)。每100克的甘藍(lán)菜富含約100-200微克的維生素K9,攝取100克即可達(dá)到一天的足夠攝取量,避免維生素K缺乏。

本文標(biāo)簽: 花白  可以  生吃  蓮花  白的  學(xué)名  就是  甘藍(lán)  十字花科  

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