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米醋和白醋都是味道特別酸的液體，它們之間也有很密切的關(guān)系，但也有一些區(qū)別，想了解米醋和白醋的區(qū)別，可參考下面對它們做的具體介紹，能讓大家了解米醋和白醋之間的不同，也能讓大家知道吃米醋的好處有哪些。

米醋和白醋的區(qū)別

1、想了解米醋和白醋的區(qū)別，首先要知道白醋也可以分為兩種，一種是勾兌的白醋，一種是用純糧釀制的白醋，而純糧釀制的白醋和米醋之間就沒有太多區(qū)別，他們都是用糯米谷子等食材釀制成的醋，只是白醋在加工過程中經(jīng)歷了脫色，而普通米醋沒有經(jīng)過這道序。

2、米醋與白醋在顏色上有明顯區(qū)別，多數(shù)米醋的顏色比較深，而白醋則是一種無色透明的液體，另外米醋是以谷子和糯米等食材經(jīng)發(fā)酵釀制后得到的液體，而白醋除了可以用谷子和糯米釀制以外，還可以用醋酸勾兌，這也是兩者之間的重要不同。

吃米醋的好處

1、開胃消食

開胃消食是人們吃米醋的重要好處，因?yàn)槿藗兂悦状祝晕锬艽龠M(jìn)胃酸分泌，而它含有的酸性物質(zhì)還可以加快身體內(nèi)食物分解和消化，能提高胃的消化功能，并能緩解人類積食，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振和消化不良有一定調(diào)理作用。

2、抗菌殺菌

平時(shí)人們吃米醋還能提高身體的抗菌殺菌能力，因?yàn)槊状字泻械拇姿釋θ梭w利的卡他球菌和肺炎球菌以及流感病毒等都有明顯抑制和消滅作用，能防止這些病菌在人體內(nèi)滋生，也能防止人體細(xì)胞被細(xì)菌和病毒感染。

上面為大家介紹了米醋和白醋的區(qū)別，也讓大家了解了吃米醋的好處，以后有需要時(shí)大家可以多吃一些米醋，如果想吃白醋也要吃白醋中的白米醋，那種用醋酸勾兌的白醋是不能食用的。