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甜酒湯圓也叫醪糟湯圓或者酒釀圓子，是一種很有名的地方小吃，特別是在冬天時，南方多個地區(qū)家家戶戶都會食用它。那么甜酒湯圓怎么做呢？其實它的做法并不復雜，一會我就寫出來告訴大家，想吃甜酒湯圓的朋友可以學著做一做。

甜酒湯圓的做法甜酒湯圓怎么做

制作甜酒湯圓的材料

制作甜酒湯圓時需要準備一百克醪糟，和適量的糯米粉與少量的枸杞子和一到兩個雞蛋。

制作甜酒湯圓的步驟

1、把糯米粉放在大碗中加入開水，調勻以后降溫以后和成面團，揉勻以后備用。

2、把鍋中放水燒開，然后把和好的糯米面團，制成小圓子的樣子下鍋。

3、把小糯米圓子在鍋中煮制，等煮到圓子漂上來以后，加入準備好的醪糟，接著煮一會。

4、在它的快要煮好的時候，把洗好的枸杞子放入到鍋中。再煮一會，這個時候要把煮好的雞蛋打開在碗中調成蛋液，直接倒入鍋中，然后打成蛋花，等蛋花全部漂上以后，就可以出鍋裝碗食用了。

5、如果喜歡清爽的酒釀湯圓，也可以在鍋中放水以后，先把雞蛋磕開到鍋中制成荷包蛋，等雞蛋漂上來以后再放入糯米小圓子，其他步驟相同，做好以后也一樣好吃。