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茭白肉質(zhì)細(xì)嫩，口感誘人，營養(yǎng)也很豐富，是一種既可強(qiáng)身也能減肥的理想食材，只是很多人對茭白不了解，不知道它怎么做才好吃。其實(shí)茭白的做法有很多種，一會我就把最好吃的兩種寫出來分享給大家。

茭白的做法茭白怎么做好吃

茭白肉絲

1、茭白肉絲做法簡單味道還好，在制作以前要先準(zhǔn)備好兩根茭白和一百克瘦肉，另外再準(zhǔn)備一個青尖椒和一個紅尖椒，另外再準(zhǔn)備少量的蠔油和淀米以及橄欖油和食用鹽。

2、把茭白去掉外層的老皮，再切掉老根，再用刀切成粗一些的絲狀。把青紅尖椒分部洗好切成絲狀備用。

3、把瘦肉也切成絲狀，加入蠔油和淀粉腌制一會，起鍋放油，先把肉片放入炒制，等它變色以后中入蔥花，再放入茭白絲和青紅椒絲一起炒，兩三分鐘就能炒熟，加入食用鹽調(diào)味就能出鍋。

茭白炒肥腸

1、茭白炒肥腸也很好吃，在炒制時(shí)可能購買商家處理好的熟肥腸，再準(zhǔn)備兩個茭白，和適量的蔥姜蒜以及白糖和食用油，另外豆瓣醬也要準(zhǔn)備一些。

2、起鍋放油以后加熱先放入豆瓣醬炒香，然后再加入蔥姜蒜，最后放入切好的肥腸段和茭白片，然后快速的炒勻，炒制到肥腸的油脂被茭白吸收以后，加入適量食用鹽和味精以及少量的料酒，調(diào)勻直接出鍋裝盤即可食用。