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碧根果怎么挑選(碧根果怎么挑選才好吃)

更新時間:2023-01-13 18:36:54作者:佚名

碧根果怎么挑選(碧根果怎么挑選才好吃)

碧根果怎么挑選

碧根果的營養(yǎng)非常的豐富,很多人怕吃多了膽固醇會升高,其實碧根果和我們平時吃的核桃不一樣,吃多了不但不會膽固醇升高,還可以很好的減少我們的腸胃對膽固醇的吸收,經(jīng)常使用還可以健腦,下面我們就一起來看一看碧根果怎么挑選最好吧!

碧根果怎么挑選

碧根果的選購指南

1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿,還有碧根果的顏色是不是均勻,要選購尺寸大小都差不多的。

2、碧根果有大尖、中尖、小尖和大圓、中圓、小圓,大的要貴一些,但不一定大的就好,看個人的喜好,小的口味還更加細膩一些。

3、碧根果通常都以核桃個大圓整、殼薄白凈、出仁率高、干燥、桃仁片張大、色澤白凈、含油量高者為佳,挑選方法應以取仁觀察為主,果仁豐滿為上,干癟為次。

4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴重變質,不能食用。

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碧根果的食用價值

1、碧根果含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養(yǎng)腦細胞,增強腦功能。

2、碧根果有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用。此外,碧根果還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病,對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升紅細胞及保護肝臟等作用。

3、碧根果含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性。

4、當感到疲勞時,嚼些碧根果,有緩解疲勞和壓力的作用。

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碧根果的食用禁忌

1、禁忌人群:腹瀉、陰虛火旺者,痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。

2、食物相克:碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素,性熱,多食性熱食物易動火,白酒甘辛大熱,當為熱性食物,若兩者同吃,易致血熱甚至咯血。

3、不宜多食:碧根果的熱量比較高,每100克碧可產(chǎn)生670千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍,吃多了就會發(fā)胖,營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個,多了會發(fā)胖的,也會影響血脂。

4、糖尿病人可以吃碧根果:正確地做法應該是平衡膳食,也就是在總熱量控制地前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養(yǎng)。

5、孕婦可以吃碧根果:對胎兒有腦部發(fā)育等有好處,健腦益智,對孕婦本身也有好處。一天5~8顆就可以了,不要多吃。

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