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飼養(yǎng)家禽時(shí)，應(yīng)經(jīng)常供給蛋白質(zhì)，且保持合適的蛋白質(zhì)水平，多則浪費(fèi)，同時(shí)選擇性地利用氨基酸來(lái)合成體蛋白，故應(yīng)注意供給蛋白質(zhì)的品質(zhì)，即要考慮必需氨基酸的供應(yīng)。

本文為大家介紹一下家禽對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收及對(duì)養(yǎng)殖效益的影響，供參考。

一、日糧中蛋白質(zhì)水平

日糧中蛋白質(zhì)水平即蛋白質(zhì)在日糧中占有的數(shù)量，若過(guò)多或缺乏均會(huì)造成危害，這里著重從蛋白質(zhì)的利用率方面加以說(shuō)明的。

日糧蛋白質(zhì)數(shù)量不能過(guò)少，也不能過(guò)多。日糧中蛋白質(zhì)含量過(guò)低，會(huì)影響日糧的消化率，造成機(jī)體代謝失調(diào)，嚴(yán)重影響畜禽生產(chǎn)力的發(fā)揮。

日糧蛋白含量過(guò)高不僅不能增加體內(nèi)氮的沉積，反而會(huì)使排泄物中分解不完全的含氮物數(shù)量增多，降低了蛋白質(zhì)的利用率。

只有維持合理的蛋白質(zhì)水平，才能提高蛋白質(zhì)利用率。

二、日糧中蛋白質(zhì)的質(zhì)量

如果日糧中蛋白質(zhì)的質(zhì)量好，則其利用率高，且可節(jié)省蛋白質(zhì)的喂量。

蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可根據(jù)可消化蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用率作為評(píng)定指標(biāo)，也就是蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值，實(shí)質(zhì)是氨基酸的平衡利用問(wèn)題，因?yàn)轶w內(nèi)利用可消化蛋白質(zhì)合成體蛋白的程度，與氨基酸的比例是否平衡有著直接的關(guān)系。

三、時(shí)間因素對(duì)雞蛋白質(zhì)養(yǎng)分的影響

只有在飼料供給上提供量足且比例上合適的各種氨基酸，才能使其在家禽體內(nèi)合成相應(yīng)的蛋白質(zhì)。

如果因飼喂時(shí)間不同而不能同時(shí)達(dá)到體組織時(shí)，必將導(dǎo)致先到者已被分解，后至者失去用處，結(jié)果氨基酸的配套和平衡失常，影響利用。

因此，在給不同雞群制定飼料配方時(shí)一定要滿足各種氨基酸的適宜比例，并在合適的時(shí)間進(jìn)行飼喂。