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瘤胃：胃壁的肌肉進(jìn)行收縮和松弛，攪拌揉磨食物，食物通過(guò)瘤網(wǎng)胃口進(jìn)入網(wǎng)胃，或者經(jīng)過(guò)逆嘔重新回到口腔繼續(xù)咀嚼，并混入唾液再次進(jìn)入瘤胃。網(wǎng)胃：過(guò)濾混雜在飼料中的重物（釘子、鐵絲等）。重瓣胃：將食物中的較為粗糙的部分繼續(xù)加以研磨，然后將較為細(xì)小的部分傳輸?shù)桨櫸钢小０櫸福菏桥Ｕ嬲奈?，能分泌胃酸和消化酶?/p>

一、牛的四個(gè)胃的消化特點(diǎn)

牛一共有四個(gè)胃，分別為瘤胃、網(wǎng)胃、重瓣胃、皺胃。

1、瘤胃：牛的第一個(gè)胃，位于牛的腹部左側(cè)，與網(wǎng)胃連接。在反芻時(shí)，瘤胃胃壁的肌肉進(jìn)行收縮和松弛，攪拌揉磨食物，然后食物通過(guò)瘤網(wǎng)胃口進(jìn)入網(wǎng)胃，或者經(jīng)過(guò)逆嘔重新回到口腔繼續(xù)咀嚼，并混入唾液再次進(jìn)入瘤胃。瘤胃可以吸收鈉離子、鉀離子以及氯離子，還有揮發(fā)性脂肪酸。

2、網(wǎng)胃：位于瘤胃的前部（瘤胃與網(wǎng)胃并不完全分開）。在消化過(guò)程中，飼料可以在瘤胃以及網(wǎng)胃之間自由移動(dòng)，其主要作用是過(guò)濾混雜在飼料中的重物（釘子、鐵絲等）。

3、重瓣胃：牛的第三個(gè)胃，位于牛的腹腔前部右側(cè)，與網(wǎng)胃和皺胃相連。消化過(guò)程中，主要是將食物中的較為粗糙的部分繼續(xù)加以研磨，然后將較為細(xì)小的部分傳輸?shù)桨櫸钢?，同時(shí)吸收飼料中的水分。

4、皺胃：牛的第四個(gè)胃，位于腹部右側(cè)底部，與重瓣胃和十二指腸相連。在消化過(guò)程中，可以分泌出胃酸以及消化酶，將食物中的蛋白質(zhì)和脂肪，以及瘤胃、網(wǎng)胃中的微生物消化掉，為機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)。

二、什么才是牛的真正的胃

1、在牛的四個(gè)胃中，瘤胃、網(wǎng)胃、重瓣胃合稱為前胃，均不是真正的胃，只有皺胃才是真正的胃，因此又將皺胃稱之為真胃。

2、皺胃壁分為四層，分別為黏膜層、黏膜下層 、肌層和漿膜。其中消化腺體主要在胃底部和幽門處，主要有鹽酸、胃蛋白酶、凝乳酶等，呈酸性（ph在1.05-1.32之間）。

3、黏膜層是進(jìn)行消化最重要的部分，由黏膜上皮、固有層和黏膜肌層組成，其中黏膜上皮為單層柱狀上皮，黏膜內(nèi)含有腺體。