動(dòng)物糞便養(yǎng)分含量一覽表,動(dòng)物糞便如何自然發(fā)酵
2023-02-22
更新時(shí)間:2023-02-19 02:25:45作者:未知
能吃,只不過種豬肉的口感不好。公種豬由于沒有閹割所以膻味很重,可以用腌制的辦法去除;而母種豬肥肉特別多,肉質(zhì)極差,由于母豬長(zhǎng)期生育,身體脂肪含量高,不建議大家食用,不過可以將肥肉榨油處理。
種豬肉完全可以再食用的,國(guó)家也沒有規(guī)定種豬肉不能買賣。種豬肉無論公母味道都不好,種公豬因?yàn)闆]有閹割所以味道很重,而種母豬的肥肉很多十分油膩。但是去除種公豬的味道可以用腌制的辦法,種母豬的肥肉則可以炸油就可以。
一、種豬肉不好吃的原因
1、種公豬:由于公種豬未實(shí)行過閹割,因此種公豬的味道很重。主要以膻味或者腥味為主,而且比較難去除,因此種公豬的氣味直接影響口感,影響到它的價(jià)格。
2、種母豬:種母豬是專門用來生仔豬的,長(zhǎng)期生育所以身體都是脂肪,這種豬不但肉質(zhì)極差,還可能有淋巴肉,這種脂肪粒長(zhǎng)期吃也會(huì)有致癌的可能。
二、種豬怎么處理
1、種公豬:種公豬的氣味的確比較難聞,需要用生姜和料酒進(jìn)行腌制才能去除,大概腌制的時(shí)間在2個(gè)小時(shí)左右,最好不要再燉蒸進(jìn)行烹飪,因?yàn)檫@種方式比較容易保留原味,用爆炒或者是烤的方式相對(duì)味道會(huì)減輕很多。
2、種母豬:母豬肥肉多而且容易產(chǎn)生脂肪粒,可以除去大顆粒脂肪,把種母豬的肥肉炸成豬油,這樣種母豬的油脂適合做許多菜。