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制作酸辣毛肚要先把毛肚切成條狀，再準備適量的青椒絲、紅椒絲，然后起鍋燒油并依次往鍋中倒入干辣椒、泡椒碎、紅椒絲、青椒絲、毛肚翻炒均勻，最后用食鹽、料酒調(diào)味即可。毛肚是牛的瘤胃，內(nèi)部含有蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)成分，適當食用可提高抵抗力。

怎么做酸辣毛肚

準備材料：毛肚、青椒、紅椒、干辣椒、泡椒、食鹽、料酒

　　第一步：

想要制作出美味的酸辣毛肚，我們首先要將購買回來的毛肚清洗干凈，再將它切成長條狀備用。再將青椒、紅椒清洗干凈并去除內(nèi)部的辣椒籽，再將它們分別切成絲狀備用。

　　第二步：

起鍋燒油，先把切成段狀的干辣椒倒入其中炒出香味，再放入一些泡椒碎翻炒一會，隨后依次把紅椒絲、青椒絲、毛肚倒入鍋中進行翻炒，并用食鹽、料酒進行調(diào)味即可。

　　吃毛肚有什么好處

我們平時常吃的毛肚的一般是指牛的瘤胃，它內(nèi)部含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪等人體所需的營養(yǎng)元素，適當?shù)氖秤每梢杂行У奶岣呶覀兩眢w的抵抗能力。