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　　蒸生米飯至少要半個(gè)小時(shí)。具體時(shí)間要看使用什么工具蒸米飯，若使用微波爐蒸米飯，通常需要十五分鐘左右才可以確保米飯被蒸熟了；若使用電飯煲蒸米飯，則需要大概二十分鐘左右，電飯煲方便快捷；若使用普通的鍋加水蒸米飯則需要更久的時(shí)間，但蒸出來(lái)的米飯味道會(huì)更香醇。

　　蒸米飯?jiān)趺凑?/h2>

　　1、在碗里放上小半碗米，不能放太多。

　　2、將米淘洗干凈。

　　3、碗里放水，水漫過(guò)米一點(diǎn)就行，水不能太多，因?yàn)檎舻臅r(shí)候鍋蓋上還會(huì)有水回流到碗里。

　　4、將加好水的碗放到蒸鍋里，冷水燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火。

　　5、小火蒸30分鐘，中間不可以接鍋蓋，會(huì)夾生。

　　6、蒸好后，先不要急著揭鍋蓋，讓它燜5分鐘再打開(kāi)，香噴噴的碗蒸米飯就做好了。

　　蒸米飯米和水的比例是多少

　　在蒸米飯的時(shí)候，要注意米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，那就是用食指放在米水里，然后只要水超出米的范圍有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。那是因?yàn)樗徽玫脑?、飯就?huì)很難吃的。

　　注意，在蒸米飯時(shí)，洗米一定不要超過(guò)3次，那是因?yàn)槌^(guò)3次以后，會(huì)導(dǎo)致米里的營(yíng)養(yǎng)大量的流失，所以蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少，所以一定要記住不要洗米超過(guò)3次。