陶瓷煲第一次怎么養(yǎng)鍋(陶瓷煲第一次怎么養(yǎng)鍋視頻)
2022-12-10
更新時(shí)間:2022-12-09 01:08:10作者:佚名
1、五花肉位于豬的腹部,即是在豬肋排上的肉。豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
2、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如濟(jì)南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、鹵肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴。
3、五花肉的結(jié)構(gòu)是一層瘦肉一層肥肉的間隔著,而它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴,做紅燒肉或扣肉都非它莫屬,傳說(shuō)中的極品五花肉是10層。