邗都在哪里(邗上是哪里)
2023-03-09
更新時間:2023-03-09 04:23:46作者:未知
1、北豆腐,食品,豆?jié){煮開后加入鹽鹵,使凝結(jié)成塊,壓去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬。北豆腐又稱鹵水豆腐,顧名思義它的成型劑是鹵水,相比南豆腐質(zhì)地要堅實一些,切面也不如南豆腐細滑。
2、豆腐,古稱“福黎”,是由我國最早發(fā)明、制造,而后傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜肴的主要原料,歷來受到人們的歡迎,被人們譽為“植物肉”。豆腐主要以大豆為原料加工制成的,大豆含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪,因此豆腐營養(yǎng)價值也較高。豆腐可以常年生產(chǎn),不受季節(jié)限制,因此在蔬菜生產(chǎn)淡季,可以調(diào)劑菜肴品種。豆腐有南和北豆腐之分。