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爆炒刺毛黧豆

1、準(zhǔn)備食材：刺毛黧豆，青辣椒，大蒜，花椒，鹽，雞精。

2、直接把摘回來(lái)的刺毛黧豆放到鍋里直接煮話。

3、可以了就把它撈起來(lái)放進(jìn)冷水中，然后用刀子把它的皮輕輕的刮下來(lái)。刮好之后，就可以把它裝進(jìn)另外一個(gè)盆里面用清水泡起來(lái)。

4、刺毛黧豆，青辣椒，大蒜，花椒，鹽，雞精。把準(zhǔn)備好的刺毛黧豆放在菜板上切成絲狀，然后再把青辣椒用清水沖洗干凈之后切成絲狀，放入碗中備用。

5、再把大蒜切片。鍋內(nèi)放入食用油，待油溫?zé)裏釙r(shí)放入花椒，辣椒和大蒜翻炒，煸出香味后我們?cè)俜湃氪堂蠖狗?，因?yàn)閯偛胚@個(gè)食材我們是煮了一下的，所以這會(huì)兒不用炒的太久，出鍋時(shí)再放入雞精即可。