色素椒的種植方法和管理技術(shù) 色素椒什么品種高產(chǎn)
2023-07-04
更新時(shí)間:2023-06-04 10:03:24作者:未知
臘八蒜用米醋。制作臘八蒜一般要用到米醋而不是陳醋。因?yàn)槊状椎念伾容^淡,泡過蒜之后蒜的顏色也不會(huì)發(fā)生改變,而且泡出來的酸口感酸甜都比較適宜,香氣濃而微甜。而用陳醋則容易讓蒜變黑,而且還會(huì)帶有一種怪味。
1、蒜頭剝?nèi)ネ馄ぃ盟春罂厮栏伞?/p>
2、把蒜裝進(jìn)一個(gè)無油無水的干凈玻璃容器。
3、玻璃容器中倒入米醋。
4、米醋淹沒蒜。
5、瓶口處要密封,蓋上蓋子。
6、放置七天左右,等到蒜頭都碧綠了就可以吃了。
1、選購(gòu)大蒜時(shí),應(yīng)選紫皮蒜,注意蒜瓣完整無外傷、顆粒飽滿、大小均勻、色澤乳白、無凍傷、無霉變、無損傷、緊實(shí)且未發(fā)芽。
2、泡制臘八蒜以米醋為佳,用米醋泡制的臘八蒜,更易于形成顏色翠綠,口感酸辣適度,帶有適宜的香氣和甜味等感官品質(zhì)。
3、可以在米醋中添加少許白糖,可改善口感,添加少許白酒可適當(dāng)延長(zhǎng)保藏時(shí)間。
4、裝臘八蒜的容器,需潔凈、無油和水,最好為玻璃或陶瓷材質(zhì),不宜選用塑料瓶。