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2023-03-21
更新時(shí)間:2023-03-20 07:46:52作者:佚名
粵菜有脆皮燒鵝、白切雞、烤乳豬、清蒸東星斑、椒鹽螳螂蝦、菠蘿糖醋肉等。
1、脆皮燒鵝:材料黑棕鵝1只,有糖漿、五香鹽、酸梅醬口味。是廣東廣州最知名的小吃之一,口感鮮香,屬于粵菜系。
2、白切雞:是一道色香味俱全的特色名肴,又叫白斬雞,是粵菜系雞肴中的一種。白切雞選用細(xì)骨農(nóng)家雞、沙姜、蒜茸等食材,慢火煮浸白切雞清淡鮮美。
3、燒乳豬:主料是小乳豬,輔料是蒜,調(diào)料是五香粉、芝麻醬、八角粉等,菜品主要通過(guò)將食材放入炭火中燒烤而成??救樨i是廣州最著名的特色菜,并且是滿(mǎn)漢全席中的主打菜肴之一。
4、清蒸東星斑:清蒸東星斑板是著名的粵菜之一。用新鮮的東方星斑魚(yú),洗凈,加蔥、姜、水和鹽去腥味,蒸,加蒸魚(yú)、醬油、香油調(diào)味。蒸出來(lái)的東興盤(pán)很香,肉質(zhì)鮮嫩可口。
5、椒鹽螳螂蝦:椒鹽螳螂蝦是廣東特產(chǎn)。用新鮮的螳螂蝦制成,也稱(chēng)為攀緣蝦,洗凈并用鹽和胡椒調(diào)味。椒鹽螳螂蝦的味道:新鮮可口,外酥內(nèi)軟,非常不錯(cuò)的特色菜。
6、菠蘿糖醋肉:菠蘿糖醋肉是一道著名的粵菜。菠蘿糖醋豬肉由瘦豬肉、雞蛋、菠蘿肉混合而成,以及番茄醬制成。菠蘿糖醋肉呈金黃色,紅潤(rùn),色澤誘人。吃起來(lái)酸酸甜甜,微辣,軟糯。
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