財(cái)神節(jié)吃什么 財(cái)神節(jié)吃什么飯
2022-12-08
更新時(shí)間:2022-12-02 00:16:06作者:未知
1、一年一度的“團(tuán)圓飯”對中國人是極其重要的,家人的團(tuán)聚能夠令人在精神上得到安慰與滿足,一家大小互敬互愛、共敘天倫,圍坐餐桌旁是一種幸福的時(shí)光。
2、年夜飯,又稱圍爐。南方稱為團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯,是農(nóng)歷除夕(每年最后一天)的一餐,目的是在過年前一家團(tuán)聚并共度新春,傳統(tǒng)上年夜飯多在除夕祭祖后食用。
3、通常年廿九(農(nóng)歷如果是小月)或年三十晚。各地風(fēng)俗華北地區(qū)普遍稱為年夜飯,又稱圍爐,江南、華南地區(qū)則稱為團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯。各地團(tuán)年飯時(shí)間不盡相同,較為常見的是晚上吃,所以媒體普遍稱為年夜飯。
4、以前團(tuán)年飯必定全家大小留在長輩家中吃飯,不過近幾年有些家庭為了方便,改上酒樓、餐廳。另外也有部分家庭經(jīng)濟(jì)條件差,只能一家二人、三人吃飯。中國南方人和越南人團(tuán)年是做一頓有雞、魚、肉等豐富菜式的晚飯,上海的年夜飯(閣家歡)的菜肴,有水筍紅燒肉、白切雞、炒魚片、醋烹芥辣菜,是地道的上海菜。 中國北方人、朝鮮人、日本人多會圍爐吃火鍋。 意頭團(tuán)年飯的食材和菜式多寓意吉祥,如廣東取諧音“發(fā)財(cái)”“好市”的發(fā)菜和蠔豉,江淮地區(qū)的人們常會吃象征圓滿、團(tuán)圓的圓子(原材料和做法花樣很多),北方人則吃象征元寶的餃子。日本則會吃象征長壽、稱為年越蕎麥的蕎麥面。
5、歷史南朝梁宗懔于《荊楚歲時(shí)記》記載“歲暮家家俱肴蔌,詣宿歲之位,以迎新年,相聚酣飲。”即是逢歲晚,家家戶戶準(zhǔn)備肉類和蔬菜(肴蔌),守歲迎接新年,家人相聚飲酒,吃團(tuán)年飯。