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對于癌癥患者來說，除了治療方法的選擇外，最重要的是飲食。一旦乳腺癌患者自身出現(xiàn)一定的營養(yǎng)障礙，加上各種治療方法，往往導(dǎo)致乳腺癌患者沒有胃口，從長遠來看，只會使病情越來越嚴重，難以治愈。

乳腺癌手術(shù)后應(yīng)該怎么吃？

乳腺癌的發(fā)生主要與體內(nèi)雌激素有關(guān)，乳腺癌患者最不適合補充劑，包括外國乳腺癌患者甚至不敢吃人參，當(dāng)然，在醫(yī)生的指導(dǎo)下可以適當(dāng)補充，不是所有的腫瘤患者都適合，如何補充，或看中醫(yī)醫(yī)生，中醫(yī)醫(yī)生根據(jù)具體情況具體指導(dǎo)，盲目吃補充劑是有害的。

1、提供牛奶、雞蛋、魚、豆制品等易消化吸收的蛋白質(zhì)食品，可提高身體的抗癌能力。牛奶和雞蛋可以改善放療后的蛋白質(zhì)紊亂。

2.多吃甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜、蜂王漿等抗癌食物。

3.放療和化療患者一般應(yīng)吃冷食和冷飲；但感冒患者應(yīng)吃熱食。

4、飲食多樣化，注意色、香、味、形，促進患者食欲；烹飪食物應(yīng)采用蒸、煮、燉的方法，避免食用難以消化的食物，禁止飲酒。

5、進食適量糖類，補充熱量。大劑量放射治療的患者，可使其體內(nèi)的糖代謝遭到破壞，糖原急劇下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰島素功能不足加重。所以補充葡萄糖的效果較好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補充熱量。

6、因咀嚼、吞咽、消化吸收困難和特殊營養(yǎng)元素缺乏而導(dǎo)致各部位腫瘤手術(shù)后，可根據(jù)情況給予不同的飲食，補充缺乏的營養(yǎng)元素，必要時給予復(fù)合營養(yǎng)元素，以增強患者的抵抗力。

7、維生素A和C防止細胞惡變和擴散，增加上皮細胞穩(wěn)定性。C還能預(yù)防放射損傷的一般癥狀，提高白細胞水平；維生素E能促進細胞分裂，延緩細胞衰老；維生素B1能促進患者食欲，減少放療引起的癥狀。因此，我們應(yīng)該多吃富含維生素的食物，如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、谷物、豆類和動物內(nèi)臟。

乳腺癌術(shù)后飲食六大原則

1.適當(dāng)吃補品

乳腺癌術(shù)后后，患者體質(zhì)如果及其虛弱，可通過進食補品來給予益氣養(yǎng)血、理氣散結(jié)之品，鞏固療效，以利康復(fù)。很多食物也能夠大補，如山藥粉、菠菜、絲瓜、海帶、山楂、玫瑰花等，適當(dāng)食用一些核桃、阿膠等滋補品有助于促進機體恢復(fù)。

2、合理忌口

乳腺癌術(shù)后應(yīng)合理避免食用，如油炸、發(fā)霉、肉、厚味、辛辣、陳腐、油膩等食物應(yīng)避免食用，因為這些食物有助于火、痰和脾臟運輸。

3.選擇抗癌食品

有些食物既有食療又有抗癌作用，可以有針對性地選擇應(yīng)用。民間用丁香、柿子治療食管癌、乳腺癌、肝癌等。實驗證實，它可以抑制致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤。日常生活中的大蒜、豆制品、綠茶等食物也是抗癌藥物。

強調(diào)辨證施食

乳腺癌和其他疾病一樣，患者陰陽偏好，寒熱虛實。食物也有冷、熱、冷、苦、酸、咸的區(qū)別。熱證宜寒，冷證宜溫；五味入口，各有所歸，甘入脾，辛入肺，咸入腎，苦入心，酸入肝。辛味溫散，如生姜、蔥白；甘味溫和，如山藥、芡實、麥芽糖；淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁；酸味收澀，如烏梅、山楂；咸味柔軟，如海藻、昆布、牡蠣等。

五、飲食多樣化

多樣化的飲食有助于平衡營養(yǎng)，調(diào)節(jié)乳腺癌患者術(shù)后的食欲。飲食要平衡多樣，不偏食，不忌食，葷素搭配，粗細搭配。烹飪時，蒸、煮、燉，盡量少吃油炸食品。

6.強調(diào)營養(yǎng)均衡

乳腺癌病人"內(nèi)虛"這是疾病發(fā)生和發(fā)展過程中的主要矛盾。癌癥是由虛擬引起的，癌癥是由虛擬引起的。食療的目的是確保乳腺癌患者有足夠的營養(yǎng)補充，提高身體的抗病能力，促進患者的康復(fù)，應(yīng)以糾正和補充虛擬為一般原則。所以《內(nèi)經(jīng)》說："谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正。"在扶正補虛的指導(dǎo)下，乳腺癌患者的飲食療法應(yīng)營養(yǎng)化、多樣化、均衡。正如《內(nèi)經(jīng)》所說:"五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。"失去偏見是有害的。

乳腺癌術(shù)后食療配方

1.海帶蘿卜湯

原料:海帶30g，白蘿卜250g。做法：先用冷水浸泡海帶12小時，換水幾次，洗凈，切成菱形片，備用，白蘿卜在冷水中浸泡一會兒，反復(fù)洗皮，皮膚和根切成細條，用海帶菱形片放入砂鍋，加水，火煮沸，用小火燉至蘿卜條腐爛，加入精鹽、味精、蒜末，攪拌均勻，倒入芝麻油。功效：軟散結(jié)，防癌。

山慈菇海鮮湯

材料：山慈菇30g，鮮牡螨250g，鮮文蛤200g，煅蟹骨、海藻、水發(fā)海帶絲45g，2只活蟹，60只活蝦g，蔥、姜、油、鹽、黃酒、味精。做法:制作人可以將山慈菇刮去外皮，洗凈，瀝干，切成片；牡蠣洗凈，去掉邊緣；蛤蜊洗凈，去除沉淀物，用沸水燙傷牡螨和蛤蜊。去掉剝?nèi)狻Ｈコ豢墒秤玫娜夂秃谛?。切成片；蝦去頭、尾、殼，洗凈；螃蟹洗凈，上籠蒸去蟹黃和肉；蔥洗凈切片；姜洗凈切片；鍛蟹骨研究結(jié)束；取牡蠣殼和蛤蜊殼水煮30分鐘，加入山慈菇、海藻、蟹骨末，再煎30分鐘，去渣留汁；鍋加熱油，加熱油，加入蔥姜炒香，加入蝦肉、蟹黃肉、牡螨肉、蛤蜊肉、洗凈的海帶絲炒，加入黃酒、鹽翻幾下，加入藥汁、煮沸、加入味精等調(diào)料調(diào)味。

用法:患者可以一起吃飯，連續(xù)服用10-15天。功效:山慈菇海鮮湯能化痰消腫，軟堅散結(jié)，清熱利水。山慈菇生物活性研究表明，其化學(xué)成分(主要是菲類、聯(lián)苯類和少量苷類、木質(zhì)素類和黃烷類化合物)具有抗腫瘤、抗血栓形成、降壓和抗菌作用。

三、海帶龜甲豬肉湯

材料:海帶120g、鱉甲60g、豬肉200g，胡椒粉、鹽、味精和洋蔥。適量生姜。方法：將龜甲切成小塊備用，將洗凈的豬肉切成小塊，放入沸水中焯水，加入一些料酒去除腥味；用熱水將海帶上升，清洗干凈，切成絲、姜片、洋蔥片，將體質(zhì)好的豬肉、海帶絲、龜甲、洋蔥和生姜倒入熱水砂鍋中，用大火煮 15分鐘，用小火燉90分鐘左右。。

海帶龜甲豬肉湯具有抗癌作用。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，除了預(yù)防血管硬化和高血壓外，還具有抗癌作用。海帶中含有一種巖藻多糖物質(zhì)，可以防止癌細胞的產(chǎn)生和發(fā)育。海帶與龜甲配伍，可祛痰活血，預(yù)防乳腺增生、子宮肌瘤等疾病，特別是惡性腫瘤。中醫(yī)認為，腫瘤本身是由氣滯、血瘀、痰凝引起的。惡性腫瘤通常是由疲勞和血瘀組成的。海帶龜甲豬肉湯利用海帶、龜甲祛痰、祛瘀、軟、散結(jié)的特點，起到防癌、抗癌的作用。

四、三七豬蹄湯

材料:三七(鮮)20克，當(dāng)歸10克，王不留8克，豬蹄250克，紅棗5克，姜15克。制作:(1)將豬蹄洗凈，在沸水中煮2分鐘，撈出，過冷河(即在冷開水中浸泡)，切成塊；清洗其他材料。(2)將所有材料放入鍋中，加入適量的清水，用文火煮2.5~3小時。調(diào)味調(diào)味品。

功效：促進血液循環(huán)，補充血液，解毒消除腫脹。適用于乳腺癌屬于血液缺乏和血瘀，疾病側(cè)乳房鈍痛，乳房腫塊硬，移動性小，疼痛；乳房皮膚變厚，皮膚變暗，乳頭高；乳頭經(jīng)常流動血液，深紅色，灰色；舌頭暗，苔蘚薄白，脈弦細。