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文章目錄：

1、吃柿餅的好處_哪些人不宜吃

2、柿餅不能和什么一起吃_有何禁忌

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1、吃柿餅的好處_哪些人不宜吃

柿餅是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)的的美食，制作也是十分的簡(jiǎn)單，很受歡迎。柿餅在加工時(shí)去除了鞣酸含量高的柿子皮，對(duì)于胃腸功能較弱的朋友，比較好。那么吃柿餅有什么好處呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

吃柿餅的好處

1、保護(hù)腸胃

俗話說(shuō)、“逢年過(guò)節(jié)，胖三斤?！边@時(shí)候吃了很多的好吃，也需要給腸胃養(yǎng)個(gè)生了，而柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素a、維生素c、膳食纖維、鎂、鈣、磷、鐵等多種對(duì)人身體健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分。

特別是其中的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃的消化吸收，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的有益菌群，從而起到很好的保護(hù)腸胃的功效。

2、潤(rùn)肺止咳

柿子餅上面都會(huì)有一層白霜，這主要是因?yàn)樵诹罆竦倪^(guò)程當(dāng)中，柿子會(huì)隨著果肉當(dāng)中的水分蒸發(fā)，從而析出的凝結(jié)物，就是咱們所看到的柿餅霜了。

實(shí)際上，這種柿餅霜是一種非常好的中藥，其中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要的是葡萄糖和果糖，它們不容易吸水，具有潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)于想要養(yǎng)肺的朋友，或者是經(jīng)常吸煙的人群，每天就可以吃些柿餅。

3、保護(hù)視力

柿餅當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素，每百克柿餅中高達(dá)120微克的胡蘿卜素，這種營(yíng)養(yǎng)成分還可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，比一般的水果含量都高上一些，能夠起到保護(hù)視力的作用，對(duì)于視力不好、近視的人群來(lái)說(shuō)，都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

哪些人不宜吃

1、糖尿病患者：柿子的含糖量很高，能夠達(dá)到18.5%，這也是為什么我們吃柿子非常甜的原因了，糖尿病患者如果過(guò)量食用，不利控制機(jī)體中的血糖水平。

2、脾胃虛寒的人群：中醫(yī)上認(rèn)為，柿子性寒，如果你是一名脾胃虛寒的人群就要注意食用，食用過(guò)多可能會(huì)有加重病情的危險(xiǎn)，不利于身體健康。

2、柿餅不能和什么一起吃_有何禁忌

柿餅想必大家都十分的熟悉，它營(yíng)養(yǎng)十分的高，又耐儲(chǔ)存，十分的受歡迎。它清甜可口，是一種十分適合的茶點(diǎn)。那么你們知道柿餅有什么禁忌嗎？那么本期的食物相克，為你解析。

柿餅不能和什么一起吃

1、螃蟹

柿餅和螃蟹二者同食的話，會(huì)出現(xiàn)腹脹、嘔吐、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。這是因?yàn)樾敷w內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)，吃柿餅的時(shí)候再吃螃蟹，螃蟹中所含的蛋白質(zhì)與柿餅中所含的鞣酸相遇，會(huì)在人的胃中發(fā)生凝固，形成不容易消化吸收的硬塊，從而出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。

2、喝酒

柿餅和酒者同食，會(huì)造成腸道梗阻的。柿餅性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。酒類(lèi)入胃刺激腸道分泌增多，柿中的鞣酸與胃相遇，就又形成稠黏狀物質(zhì)，很易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。

3、海帶

柿餅和海帶兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適的。富含鈣質(zhì)的海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用，海帶中的鈣可與柿餅的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，從而導(dǎo)致胃腸道不適。

4、甘薯

柿餅不能和甘薯同食，兩者同時(shí)容易得胃柿石，重則會(huì)造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉比較多，吃完以后人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。其沉淀物就會(huì)積結(jié)在一起，從而形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出體外，從而人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者還造成胃穿孔危及生命。

5、章魚(yú)

柿餅和章魚(yú)不能同食，兩個(gè)同食會(huì)損腸胃易致腹瀉。章魚(yú)氣味甘，咸寒，無(wú)毒，其藥性冷而不泄，可一養(yǎng)血益氣。柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃容易導(dǎo)致腹瀉。

6、酸性菜

柿餅和酸性菜兩者同食的話，很可能導(dǎo)致胃石癥的。大家在吃過(guò)柿餅后，請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過(guò)多的水。因?yàn)槌粤怂岵?，人的胃里?huì)產(chǎn)生大量鹽酸，它會(huì)與柿餅在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，久而久之就會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。

7、鵝肉

柿餅和鵝肉不能同食，同食以后嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡的。鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿餅中的鞣酸相遇，就容易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，該凝結(jié)物聚于腸胃中。

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