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文章目錄：

1、常吃銀耳有什么樣的好處

2、常吃土豆的好處，原來這么多！

3、常吃紅棗的好處，你知道幾個？

4、常吃紅豆的好處，你一定想不到！

5、常吃大蒜好嗎，有什么好處

6、猜你喜歡：

1、常吃銀耳有什么樣的好處

銀耳又叫做雪耳，是我們日常生活中十分常見的一種食物，有著菌中之冠的美稱。它有著益氣清腸、滋陰潤肺的作用，是一種可以長期服用的良好潤膚食品。本期的健康飲食文化，為你解析。

1、肝臟解毒：經(jīng)常食用銀耳可以幫助我們提高肝臟的解毒功能，相信很多人都知道肝臟對我們的身體是起著一個什么樣的作用，所以我們在日常的飲食中吃銀耳是有一定的好處的。

2、清熱健胃：很多人喜歡用銀耳進行熬湯喝，因為他們知道銀耳是可以達到清熱健胃的功效的，它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

3、增加免疫力：能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

4、美容祛斑：銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

5、減肥：銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

6、增強免疫力：銀耳能增強機體抗腫瘤的免疫能力，銀耳的活性成分是銀耳多糖，由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等組成。能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

7、通便止瀉：銀耳富含纖維素，可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。白木耳不僅能通便，還能止瀉，因為白木耳富含植物膠質，這些膠質對腸胃的不正常蠕動有一定的抑制作用，所以白木耳可謂是我們的腸道衛(wèi)士。

8、滋陰補身：銀耳具有滋陰潤肺、益氣和血、補腦提神的作用。它作為一種珍貴的滋養(yǎng)性食品和補藥，不但適合一切老弱婦孺、病后體虛者食用，而且對于高血壓、血管硬化等患者也很適宜。它含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。

2、常吃土豆的好處，原來這么多！

土豆，可以說是我們生活中最常見的食物了。土豆有很多種吃法，炒著吃，酸辣土豆絲、醋熘土豆絲都很美味。炸薯條，配上番茄醬，也是美味呢。其實土豆還可以做糧食吃，蒸土豆、烤土豆，都是韓國的美食。那么吃土豆有什么好處呢？本期健康飲食文化為你解答。

由于土豆營養(yǎng)豐富，糧菜兼用，含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，老少皆宜，功能齊全，頗受人們稱贊。有的稱譽它為“第二面包”，有的贊揚它是“植物之王”。在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

土豆對心腦血管的保護

土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。土豆中的維生素c除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

土豆對消化系統(tǒng)的作用

土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效；經(jīng)常食用土豆，還可防止結腸癌等；土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘。

土豆能留住歲月的腳步

土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

土豆能減肥

它所含有的熱量低于谷類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用?！笆萑顺阅茏兣?，胖人吃能變瘦”，常吃身段會變得苗條起來。

土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

土豆能吃出好性格

土豆含有維生素c，生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。

做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內缺乏維生素a和c或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素a和c，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。

土豆能調整虛弱的體質

土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

高含量的蛋白質和維生素b群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

吃土豆也是有禁忌的

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

4、快餐中的土豆泥、炸薯條，加工過程中被氧化，破壞了大量維生素c，使營養(yǎng)成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯條的油反復高溫加熱，產生聚合物，容易致癌。

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3、常吃紅棗的好處，你知道幾個？

無論是去了哪里旅行都是一定要帶一些當?shù)氐奶禺a回來的，那可是地區(qū)文化的代表。而新疆最為有名的無疑就是堅果還有各種果干，其中銷量最為出眾的就是紅棗，紅棗為什么會這么受人喜歡呢？

那么，本期健康飲食文化去了解一下常吃紅棗的好處你就清楚了。

1、預防癌癥

紅棗成份中維他命c含量很高，而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份，經(jīng)過研究證實，以上三者均含有抑制癌癥的效果。

2、增強人體的免疫力。

有科學研究表明，紅棗中富含的營養(yǎng)物質能夠對白細胞的產生起到促進作用，因而能夠提高人體的免疫力。

3、緩解緊張煩亂

在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用。

4、改善腸胃不佳

在胃腸道功能不佳、蠕動力減弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗。

5、防治心血管病

大棗中含有豐富的維生素c、維生素p，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有camp，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

6、預防骨質疏松

對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

7、預防膽結石

鮮棗中豐富的維生素c，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

4、常吃紅豆的好處，你一定想不到！

紅豆是很多人喜愛的食物，不管是煮稀飯還是做成紅豆沙，都是大家的最愛。紅豆是很有營養(yǎng)價值的豆類品，它更適合任何人食用。你知道嗎？長期吃紅豆是可以養(yǎng)生的，它還有非常多的功效。小編忍不住要告訴大家紅豆的諸多好處呢？一起來本期的飲食文化看看吧。

紅豆又叫做米豆、赤小豆等，古代的李時珍稱之為“心之谷”，其實它也叫相思豆。紅豆含有著豐富的淀粉，營養(yǎng)價值非常之高，可以說是一種是多功能的雜糧。紅豆煮熟后，風味相當?shù)牟诲e，那甜味讓人回味無窮，它原產于我們中國，在我們東方甜食，紅豆可謂是常見的食材。紅豆不僅是平常材料里常見的，在醫(yī)學界里，紅豆也是有著很好的醫(yī)療作用的。

紅豆性平，味有點甘酸，蛋白質含量高達百分之二十左右，碳水化合物更是高達百分之六十左右，有著健脾養(yǎng)胃，滋補強身健體，利水等作用。不單單是紅豆有很好的食用作用及藥用功效，紅豆的花也有著不錯的功效，紅豆花有著解毒、止渴之功效。

紅豆在我們日常生活，經(jīng)常人們拿都主食添加品，比如人們在煮飯、煮粥時，經(jīng)常都會加一些紅豆，那獨特的香氣不僅好吃，而且那色澤也會增加人們的食欲感。還有我們平常，也經(jīng)常會聽到一些紅豆豆沙泥等陷料，一些甜品、甜點都少不了紅豆的身影。那么經(jīng)常食用紅豆，究竟有沒有什么好處呢？

1、健脾胃。

紅豆是一種容易消化的食物，吸收效果較好，對于滋補強身健體有著明顯之效果，所以特別是身體相對虛弱的人群來說，多食用紅豆，特別是在冬天里食用，會更加強身健體，春季不容易患感冒等疾病，而且在我們中醫(yī)里，紅豆本身就有著健脾胃之功效。

2、補血養(yǎng)心。

在我們古代里就有對紅豆的記載，對于紅豆的養(yǎng)心功效就有著說明。紅豆富含豐富的粗纖維物質，同時鐵物質的含量也非常之高，在醫(yī)學的臨床上還可以降血壓，降血脂等作用，故說紅豆有養(yǎng)心之作用，我們補心血一般都是以攝入鐵質為主的，所以說對于補血功效也是有著明顯的效果。特別是在冬天里，手腳冰冷的女性朋友，多食之有著明顯的逆療效。

3、祛濕清熱。

體內有溫一般是指人體內缺少鐵質及維生素b及其它一些微量元素等，使血液沒辦法隨著我們人體的氣血流動，從而導致滯流在細胞里，進一步的引起膨脹。而紅豆含有蛋白質，鈣、尼克酸以及糖類等元素，還有富含鐵質及維生素b，這些元素對于祛濕清熱都是有著很好的作用。在中醫(yī)里對于紅豆可以祛濕排毒及清熱利尿，都是有著實際的臨床經(jīng)驗。

4、排毒減肥作用。

其實很多肥胖者，大部分都是因為體內有濕，氣血流動的原因，從而導致人體膨脹，變成一種臃腫的體態(tài)。肥胖大部分都是如此的，跟水腫差不多一樣，只是一種程度的區(qū)別而已。而紅豆本身就有著很好的祛濕之作用，能使小腸通暢，利小便去腫脹，祛除我們人體滯留的水液，從而消腫。

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5、常吃大蒜好嗎，有什么好處

若說起廚房的調味品那么一定少不了大蒜這個美味的東西，不少人都知道大蒜可以消炎殺菌，但是確實大多由于口氣不好而所有人對它敬而遠之，你知道大蒜有什么好處嗎？本期健康飲食文化一起去了解一下吧！

1、防癌

這是真的哦。很多癌癥組織實驗證明大蒜中含有的硒元素最多，而硒元素具有防癌抗癌的功效，人體內硒元素多的人患癌癥的機率極低。吃大蒜的時候要生吃，可以口嚼吃或切成片放置一會再食用。不要放在醬油里，那樣會損害大蒜中有用的成分。

2、預防疾病

大蒜有著抗氧化、抗疲勞、抗衰老的作用。大蒜能增強維生素b1的作用，補充大腦能量。還可以預防心腦血管疾病，降低血脂，預防冠心病等。

3、抗菌消炎

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。

還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。

4、消除疲勞

大蒜配豬肉是個不錯的吃法，豬肉是含維生素b1最豐富的食物之一。而維生素b1與大蒜所含有的蒜素結合在一起，能起到消除疲勞、恢復體力的作用。

5、減肥

大蒜具有防止肥胖的功效，能抑制體內膽固醇和脂肪的生成，也可加速體內脂肪的燃燒，希望大蒜可以還給你一個苗條的身材。

6、降低膽固醇

如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到降低膽固醇的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素e，能抑制活性酸素，減緩血管和皮膚老化；而大蒜又能促進血液循環(huán)。

這一搭配不但能有更好的抗老化作用，對怕冷癥的治療甚至美容也有不錯的效果。對于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說，大蒜煎蛋黃是一個不錯的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成，既沒有刺鼻的味道，雙不會對胃產生強烈刺激。

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